| 老北京疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 532克 | 老北京疙瘩汤热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于建筑159分钟消耗的热量...330 | |||||
老北京疙瘩汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、鸡蛋（1个）、面粉（200克）、温水（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、食用油（少许）、番茄酱（35克）、白糖（1大勺）、姜（3片）、盐（适量）、香油（几滴）
1/16. （1-6图），材料准备。
2/16. .......
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7/16. 这个步骤最好在汤锅煮沸后进行。在面粉中慢慢的一点点加入温水，边加边迅速搅拌。
8/16. 最好是把面粉拨到容器的一边，和好一些疙瘩，就投入煮沸的汤锅中一些，再继续搅拌新疙瘩。如果疙瘩块太大，就用手或筷子撕开。
9/16. 锅内放少量的油加热。
10/16. 葱姜炝锅。
11/16. 放入西红柿和番茄酱继续翻炒。
12/16. ........
13/16. 炒出汤汁，柿子基本溶化时，加入盐和糖翻炒。
14/16. 加水，大火煮至沸腾。（此时可和面疙瘩了。）
15/16. 汤沸后，转中小火，下入面疙瘩，同时搅动，直至全部面疙瘩下入锅中，盖锅盖略煮一会儿，5分钟左右。
16/16. 加盐调味，沿锅边，倒入搅好的蛋液。搅动一下，就可以关火了。淋上几滴香油和香菜、小葱即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、蜂蜜、芹菜搭配；与鳙鱼、青鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与肥牛、桂圆肉、北极虾搭配；与味精、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京疙瘩汤热量873 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠159 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克