| 炒西施舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 93克 | 炒西施舌热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于芭蕾舞69分钟消耗的热量...288 | |||||
炒西施舌的做法共2个步骤
食材主料/辅料
净西施舌(沙蛤)350克（适量）、水发香菇10朵（适量）、净冬笋15克（适量）、芥菜叶柄20克（适量）、绍酒（适量）、白酱油各1茶匙（适量）、上汤50克（适量）、香油（适量）、生粉（适量）、糖各适量（适量）
1/2. 西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶柄切成边长2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片，冬笋切2厘米长、1．5厘米宽的薄片。白酱油、味精、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁。
2/2. ②将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起，滤干水。烧热锅，下油烧热，将芥菜叶柄、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入卤汁煮滚勾芡，汁粘时放进西施舌肉片，迅速翻炒几下即可。
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、润肠通便、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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营养信息
- 炒西施舌热量329 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物87.1 克
- 钠5.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾69 毫克