| 清蒸鲥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 香菇片 | 克 | 316千卡 | 316千卡 | 9.9克 | 12.4克 |
| 总量 | 125克 | 清蒸鲥鱼热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于操作114分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲥鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲥雨（1尾750克）、火腿（25克）、笋片（25克）、香菇片（适量）、猪网油（25克）、胡椒粉（适量）
1/3. 鲥鱼挖去鳃，不去鳞，剖腹去内脏，沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。
2/3. 猪网油洗净凉干。
3/3. 将鱼放入开水中去腥味，鱼鳞朝上放盘中，火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放在鱼身上，加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出，拣去网油，汤汁滗入碗中，加胡椒粉调匀，浇在鱼身上，放上香菜即成。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与洋葱、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇片的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 清蒸鲥鱼热量342 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物70.4 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克