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天津炸酱面

天津炸酱面的热量和减肥功效

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天津炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
毛豆362千卡131千卡13.1克5克
面筋764千卡364千卡16.2克33.2克
菠菜39千卡17千卡1.25克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
总量1517天津炸酱面热量/卡路里4098千卡
坐车 热量4098千卡,相当于坐车4098分钟消耗的热量...60

天津炸酱面的做法共16个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、胡萝卜(适量)、毛豆(适量)、面筋(适量)、菠菜(适量)、鸡蛋(适量)、面粉(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、欣和葱伴侣豆瓣酱(适量)、甜面酱(适量)、植物油(适量)
天津炸酱面的做法图解1

1/16. 准备的菠菜、面粉、鸡蛋、胡萝卜、毛豆、面筋、五花肉。

天津炸酱面的做法图解2

2/16. 菠菜洗净,面筋切丝,毛豆去壳,鸡蛋打散,五花肉洗净切丁。

天津炸酱面的做法图解3

3/16. 鸡蛋入锅中倒少许油摊成蛋饼后切丝。

天津炸酱面的做法图解4

4/16. 锅中加盐、油,倒入毛豆焯熟捞出做菜码。

天津炸酱面的做法图解5

5/16. 再放入菠菜焯一下捞出做菜码。

天津炸酱面的做法图解6

6/16. 面筋切成丝放油锅中炸脆。

天津炸酱面的做法图解7

7/16. 加适量水、白糖和醋烧至浓稠。

天津炸酱面的做法图解8

8/16. 五花肉洗净切丁,放入锅中煸炒。煸至肥肉出油,精肉变焦黄时下入欣和豆瓣酱和甜面酱。

天津炸酱面的做法图解9

9/16. 加适量水、白糖和老抽小火烧10分钟。

天津炸酱面的做法图解10

10/16. 关火下入大葱翻炒。

天津炸酱面的做法图解11

11/16. 胡萝卜去皮用搅拌机加水榨汁,倒入面粉中慢慢搅拌。

天津炸酱面的做法图解12

12/16. 不停揉搓成较硬的“三光”面团,饧20分钟左右。

天津炸酱面的做法图解13

13/16. 取出再揉搓一会,擀成大圆皮。

天津炸酱面的做法图解14

14/16. 分别从两头卷入中间,切成均匀的细条抖开。

天津炸酱面的做法图解15

15/16. 锅中水开下入面条,煮至水开捞出。

天津炸酱面的做法图解16

16/16. 面条上放入炸酱和菜码即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与山楂、紫菜、萝卜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、抗癌等功效;可与莴笋、草鱼、西瓜搭配;与西红柿、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;

毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

面筋的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血益气、和筋养血、解面毒等功效;

菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、防治痔疮、保障营养等功效;可与羊肝、花生酱、糙米搭配;与韭菜、丝瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 天津炸酱面热量4098 千卡
  • 脂肪101.94 克
  • 蛋白质64.68 克
  • 碳水化合物85.97 克
  • 260.9 毫克
  • 265 毫克
  • 6.55 毫克
  • 1121 毫克

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