| 香煎包菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 907克 | 香煎包菜锅贴热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于划船464分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎包菜锅贴的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、饺子皮（适量）、黄豆酱（适量）、淀粉（适量）、包菜（适量）、香菇（适量）、蚝油（适量）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 猪里脊切成小丁。
2/17. 用淀粉蚝油腌制20分钟。
3/17. 黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
4/17. 三种酱调成的汁。
5/17. 锅里放适量油，放入葱姜蒜。
6/17. 再放入肉丁炒。
7/17. 等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。
8/17. 盛出备用。
9/17. 包菜焯水切末，香菇切末。
10/17. 用做好的肉酱调味。
11/17. 取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
12/17. 包好的锅贴。
13/17. 平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
14/17. 面粉加水加醋调成汁。
15/17. 等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。
16/17. 把汁烧干，撒上香葱。
17/17. 出锅装盘。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与冬笋、香菇、韭菜搭配；与海螺、牛排、首乌相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、润肺补肾、改善贫血等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血糖、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 香煎包菜锅贴热量1855 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物73.1 克
- 钠4135.1 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾861 毫克