| 鱼翅瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 鱼翅瓜汤热量/卡路里33千卡 | |||
 热量33千卡，相当于跨栏3分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼翅瓜汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼翅瓜（半个）、猪腔骨（4块）、姜（1块）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、水（适量）
1/5. 鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2/5. 猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3/5. 重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。
4/5. 加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5/5. 用盐和胡椒调味。
食材功效信息
鱼翅瓜的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、散寒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鱼翅瓜汤热量33 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠10094.3 毫克
- 钙725 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾509 毫克