| 炸酱刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 817克 | 炸酱刀削面热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于水上排球157分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱刀削面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
刀削面（100克）、猪肉（100克）、长豆角（50克）、西红柿（半个）、青菜（30克）、鸡汤（适量）、洋葱（50克）、葱伴侣豆瓣酱（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）
1/9. 准备好所有食材。
2/9. 蒜、肉、洋葱洗净切碎，西红柿洗净切片，长豆角洗净切长段，青菜冲洗干净备用。
3/9. 锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。
4/9. 大火炒香制成炸酱待用。
5/9. 长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。
6/9. 刀削面入开水锅中用筷子搅散。
7/9. 加少许盐。
8/9. 煮熟后捞出装盘。
9/9. 淋入鸡汤，加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、小白菜、西瓜搭配；与羊肝、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、预防高血压等功效；可与蜂蜜、圆白菜、卷心菜搭配；与鲢鱼、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 炸酱刀削面热量472 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠294 毫克
- 钙116.7 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾620 毫克