| 什锦野菜煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1038克 | 什锦野菜煎饼热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于长笛822分钟消耗的热量...120 | |||||
什锦野菜煎饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（60公克）、山苏（80公克）、鲜香菇（2朵）、珠葱（3支）、中筋面粉（80公克）、地瓜粉（15公克）、水（80㏄）、盐（1/4小匙）、香菇粉（少许）、胡椒粉（少许）
1/5. 南瓜去皮去籽、切丝；山苏切小段；鲜香菇去梗、切丝；珠葱切段，备用。
2/5. 将作法1的南瓜丝放入沸水中汆烫约1分钟，再放入山苏略汆烫后捞起、沥干水分，备用。
3/5. 热锅，加入1/2大匙的沙拉油，放入作法1的香菇丝与珠葱段炒香，备用。
4/5. 将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散拌匀，接着静置约15分钟，再加入所有调味料与作法3的材料搅拌均匀，即为什锦野菜面煳，备用。
5/5. 取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法4的什锦野菜面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血糖、护肝等功效；可与枣（鲜）、红枣、赤小豆搭配；与上海青、梭子蟹、带鱼相克，同食可能会引起不适；
山苏具有帮助消化、促进消化、利尿等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 什锦野菜煎饼热量1644 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物289.6 克
- 钠10093.6 毫克
- 钙716 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾379 毫克