| 腌大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 总量 | 255克 | 腌大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于拉伸运动22分钟消耗的热量...150 | |||||
腌大头菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大头菜（1颗）、辣豆瓣酱（2大匙）、砂糖（50公克）、淡酱油（1大匙）
1/4. 大头菜去外皮削干净，切片备用。
2/4. 取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。
3/4. 把作法2的水沥掉，再以手揉挤大头菜，让大头菜再出水，沥干水分。
4/4. 取一保鲜盒，将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌大头菜热量56 千卡
- 脂肪0.11 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物6.69 克
- 钠27.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾124 毫克