干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
新鲜河粉 | 克 | 691千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
总量 | 819克 | 干炒牛河热量/卡路里1118千卡 | |||
热量1118千卡,相当于健身操240分钟消耗的热量...280 |
1/7. 将牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟。银芽洗净沥干、韭黄洗净切段、洋葱洗净剥皮切丝。
2/7. 将新鲜河粉切宽条,剥散备用。
3/7. 热锅,倒入1大匙沙拉油,将牛肉片放入锅中炒至肉片变白后捞起沥油。
4/7. 将锅洗净后烧干,倒入1大匙沙拉油,并将锅烧热。
5/7. 将河粉倒入锅中,以大火快速翻炒约10秒后,先加入老抽,再将牛肉片及韭黄倒入拌炒约1分钟。
6/7. 将调味料B加入锅中拌炒均匀。
7/7. 将银芽加入拌炒约1分钟。熄火起锅,盛入预备的盘中即可。
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、解毒、提神等功效;可与平菇搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、预防高血压、补钙等功效;可与苦瓜、猪骨、鸡蛋搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
新鲜河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
太白粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;