| XO酱炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 150克 | XO酱炒虾球热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于垒球10分钟消耗的热量...240 | |||||
XO酱炒虾球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青虾肉（200克）、西兰花（150克）、甘笋片（20克）、青笋片（20克）、水淀粉（适量）、鲜姜片（5克）、葱片（15克）、XO酱（20克）、盐（2克）、味精（2克）、胡椒粉（1克）、绍酒（15克）、烹调油（适量）
1/9. 先浆制虾肉，虾肉里放入味精、盐、胡椒粉、绍酒和适量淀粉抓匀备用。
2/9. 调制碗芡，碗里放入味精和盐，再放入少许胡椒粉。
3/9. 然后再倒入少许黄酒、水淀粉和适量清水调匀备用。
4/9. 把西兰花汆烫一遍，然后用葱油、盐和味精码好味儿备用，再把甘笋片、青笋片飞水备用。
5/9. 最后把虾球汆烫六至七成熟捞出备用。
6/9. 炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入葱姜爆香，然后倒入XO酱炒散。
7/9. 放入虾球和配料炒匀，炒匀后烹入碗芡。
8/9. 烹入碗芡后用旺火翻炒，待芡汁糊化后便可出锅。
9/9. 出锅后把虾球盛入用西兰花围好边的盘中，然后便可上桌食用。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强血管韧性等功效；可与牛肉、鳕鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱炒虾球热量42 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克