| 焦圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 80克 | 焦圈热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于弹吉他312分钟消耗的热量...120 | |||||
焦圈的做法共6个步骤
食材主料/辅料
温水（适量）、盐（适量）、碱（适量）、明矾少许（适量）、食用油（适量）
1/6. 需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时；
2/6. 然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条；
3/6. 取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米；
4/6. 用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂）；
5/6. 每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点；
6/6. 油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼干、墨鱼圈、木鱼干相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
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营养信息
- 焦圈热量624 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠37392 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克