| 茄肉梅香骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 904克 | 茄肉梅香骨热量/卡路里3066千卡 | |||
 热量3066千卡，相当于洗车1022分钟消耗的热量...180 | |||||
茄肉梅香骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、番茄1个（适量）、九制梅肉少许（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、冰糖（适量）、辣椒（适量）
1/4. 排骨洗净，斩件、焯水后过凉水沥干。
2/4. 锅里放底油，把冰糖融开后，倒入排骨翻炒上色，加一大碗开水，倒入梅肉，大火煮开，小火煮半个小时，中途加入盐或辣椒。
3/4. 烧排骨的时间，取一个番茄，从三分之一处横切一刀，用小勺把茄肉挖出来，用小碗装好，这时番茄变成一个番茄盅了，我们要把它当成一个盛器用，可以直接使用，也可以放进微波炉里稍稍叮几秒钟后再使用，我喜欢生食番茄，所以没加热。
4/4. 半个小时后，开大火，倒入挖出来的茄肉，大火收汁，浓香汁多，酸甜微辣的茄肉梅香骨出锅啦，小心放入番茄盅内，是不是很精致呢，厨房变废为宝又成功！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润燥等功效；可与海带、蘑菇、冬瓜搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、预防糖尿病等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、清热除火等功效；可与五味子、香蕉、银耳搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、促进血液循环等功效；可与白菜、羊肉、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄肉梅香骨热量3066 千卡
- 脂肪132.3 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物166.4 克
- 钠10083.2 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1370 毫克