| 蒜头豆豉蒸乌头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 154克 | 蒜头豆豉蒸乌头热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于排球32分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜头豆豉蒸乌头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
乌头鱼1条（适量）、蒜头（适量）、豆豉（适量）、姜丝适量（适量）、酱油（适量）、生油少许（适量）
1/2. 乌头鱼劏好，洗净，沥干水备用。（鱼肚里有一大块脂肪，我还以为是鱼卵，研究了一会儿才确认是脂肪，毫不犹豫地扔了。）
2/2. 把乌头鱼和所有配料放入鱼盆里，铺上保鲜膜（保鲜膜要用微波炉专用的，普通的据说高温下会释放不良物质），蒸鱼档外加一分钟（共7分20秒），出桌，吃得。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、杀菌等功效；可与醋、猪肉、排骨搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜头豆豉蒸乌头热量253 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质35.96 克
- 碳水化合物82.16 克
- 钠6037.8 毫克
- 钙276 毫克
- 铁14 毫克
- 钾1453 毫克