| 焗鸡肉海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 1225千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 藏红花 | 克 | 1千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 776.3克 | 焗鸡肉海鲜饭热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于越野滑雪121分钟消耗的热量...840 | |||||
焗鸡肉海鲜饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把鸡腿先用开水汆烫，煮大约3分钟捞出，然后换清水，水中放一片香叶下入汆烫好的鸡腿，水开煮大约20分钟即可，把鸡腿浸泡在汤里备用。
2/11. 炒勺上火烧热注入橄榄油，下入大蒜碎和洋葱碎煸香，然后倒入大米煸炒，把米炒至发透下入蔬菜煸炒。
3/11. 把食材炒匀后放入藏红花和甜椒粉炒匀。
4/11. 然后倒入沃德克白酒煸炒。
5/11. 炒至白酒稍挥发片刻徐徐注入鸡汤烧开，然后撒少许盐调味，再撒少许胡椒粉搅匀，搅匀后改为小火，把海鲜料和半成品鸡腿平铺码入锅中，鸡汤以能和原料持平即可。
6/11. 然后盖好锅盖，以最微弱的火把米饭焖制20分钟，焖20分钟后视表面汤汁收净即可。
7/11. 然后把米饭盛入锅仔。
8/11. 在米饭上铺上鸡腿和海鲜料。
9/11. 在锅仔上蒙上铝箔纸，再盖严锅盖放入烤箱。
10/11. 用上下火220度焗烤10-15分钟即可。
11/11. 焗好后连同锅仔一同上桌，此数量为双人份，在吃的时候可用勺子舀出分餐即可。
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、活血祛瘀等功效；可与百合、榛子、面条搭配；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、补肾理气、养血等功效；可与韭菜、南瓜、紫菜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、利尿等功效；可与草鱼、比目鱼、豆浆搭配；与樱桃、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、防止坏血病、增强免疫力等功效；可与葱、青豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散郁开结、驱风剂、解郁安神等功效；
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营养信息
- 焗鸡肉海鲜饭热量1694 千卡
- 脂肪12.24 克
- 蛋白质66.98 克
- 碳水化合物175.49 克
- 钠214.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾462 毫克