| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 地三鲜热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡，相当于华尔兹舞55分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、土豆（100克）、青椒（2个）、色拉油（适量）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（3克）、葱花（3克）、姜（3克）
1/10. 将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
2/10. 热锅放油烧至五分热时，倒入茄子块炸。
3/10. 炸至八分熟时，捞出，控净油分，装入盘中待用。
4/10. 将土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块，装入盘中待用。
5/10. 将青椒去蒂，籽切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
6/10. 热锅放油，倒入土豆煎，煎至金黄色时。
7/10. 热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒翻炒均匀，倒入土豆翻炒均匀。
8/10. 倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀。
9/10. 中火烧开，慢慢烧熟，最后加入味精调味。
10/10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、益肝等功效；可与兔肉、菠菜、凉薯搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、牛肉搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量165 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克