| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 红烧牛肉面热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于扭腰72分钟消耗的热量...356 | |||||
红烧牛肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、味精（适量）
1/6. 牛肉焯水洗净捞出控干。
2/6. 配料图如图。
3/6. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。
4/6. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
5/6. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。
6/6. 如果放点香菜和青菜就更好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与洋葱、大白菜、生姜搭配；与橘子、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克