| 腐乳啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 670克 | 腐乳啤酒鸭热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于买东西411分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳啤酒鸭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、竹笋干（适量）、青椒（一个）、山柰（3个）、葱（适量）、大蒜（5个）、啤酒（一罐）、大料（2个）、香叶（2片）、桂皮（一小块）、腐乳汁（30克）、老抽（5克）、生抽（15克）、白糖（3克）、盐（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/14. 准备好所有的食材。
2/14. 竹笋干用清水浸泡备用。
3/14. 鸭腿洗净切小块，准备好作料。
4/14. 炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。
5/14. 直到鸭肉水分收干皮微黄。
6/14. 再把所有的作料放入炒出香味。
7/14. 加入一罐啤酒。
8/14. 在加入老抽。
9/14. 加入生抽和糖。
10/14. 加入腐乳汁和适量的清水。
11/14. 大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。
12/14. 15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。
13/14. 直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。
14/14. 大火收汁淋入香油关火。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消水肿、益气补虚等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、帮助消化等功效；可与糙米、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳啤酒鸭热量1234 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质27.75 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠143 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾142 毫克