| 豉香猪红汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪红 | 克 | 172千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 豉香猪红汤热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于挖煤45分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香猪红汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪红（适量）、金针菇（适量）、酸菜（适量）、辣豆豉（适量）、蒜头（适量）、新鲜辣椒（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、水（适量）、白糖（适量）、豉油（适量）、芝麻油（适量）、醋（适量）、生粉（适量）
1/8. 把猪红用醋和滚水洗干净。（这一点很重要，去腥）
2/8. 冷锅冷油，小火煸香蒜头，姜丝，辣椒末，葱段。
3/8. 加入白醋，糖，酸菜炒至片刻。
4/8. 加入辣豆豉和豉油，芝麻油炒至入味。
5/8. 加入适量水，白萝卜丝，酸菜丝将水煮滚。
6/8. 将金针菇和猪红加入滚水中。
7/8. 微火煮片刻后加入生粉水勾芡。
8/8. 关火上碗。
食材功效信息
猪红的热量55千卡（每100克）；具有补血美容、理血祛瘀、清热解毒等功效；可与韭菜、木耳、葱搭配；与海带、大豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低胆固醇、预防肠炎等功效；可与仔鸭、光鸭、酱鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香猪红汤热量270 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠60.3 毫克
- 钙4 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾251 毫克