莲藕鸭翅根的热量和减肥功效

1/11. 鸭翅根浸泡约20分钟，切除肥的部分，洗尽备用。

2/11. 莲藕去皮洗净后切段。

3/11. 锅中不放油，倒入鸭翅根煸炒至变色。

4/11. 倒入沸水，煮至再次沸腾捞出。

5/11. 用水洗尽血沫备用。

6/11. 锅中不放油，倒入鸭翅根和水（刚好没过），加入姜片和香料。

7/11. 倒入约一小碗的啤酒。

8/11. 倒入老抽至颜色深浓。

9/11. 加入适量冰糖（这样会比较红亮，可以用普通的糖）。

10/11. 大火煮开几分钟后，倒入藕段，转小火煮约20分钟，加适量盐，关火，盖上锅盖，焖大约半小时，再大火收汤汁即可。