| 韭菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 467克 | 韭菜豆腐热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于焊接97分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（9块）、韭菜（150克）、豆豉辣酱（1大勺）、红尖椒（3个）、老抽（1大勺）、白糖（少许）、盐（1小勺）、鸡精（1/2小勺）、胡椒粉（少许）
1/14. 米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的，市场上买一元六块，我每次都买九块，正好一元五角钱。
2/14. 韭菜把头切下，切成段。
3/14. 红尖椒切成小块。
4/14. 豆腐一块切四分，沥水备用。
5/14. 炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。
6/14. 煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。
7/14. 煎好的豆腐出锅备用。
8/14. 煎豆腐的油倒出，留少许底油，很多朋友问：底油是多少油，那，就是这样的了!
9/14. 放1大勺豆豉酱，炒出红油。
10/14. 再放尖椒炒。
11/14. 放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。
12/14. 下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。
13/14. 汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。
14/14. 至韭菜断生即可出锅了！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、生津止渴等功效；可与辣椒、秋刀鱼、武昌鱼搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、补肾等功效；可与明虾、猪血、猪肉搭配；与蒜薹、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 韭菜豆腐热量290 千卡
- 脂肪6.91 克
- 蛋白质13.789999 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠1599.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁10.84 毫克
- 钾850 毫克