| 豆豆香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 土豆丁 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 2.35克 | 1.28克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 220克 | 豆豆香热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于坐车204分钟消耗的热量...60 | |||||
豆豆香的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青豆（100克）、熟红腰豆（100克）、香干丁（100克）、土豆丁（100克）、冬笋丁（100克）、榨菜丁（100克）、豆豉（20克）、五花肉丁（100克）、红椒丁（40克）、杭椒丁（50克）、葱花（20克）、姜（10克）、干辣椒丁（2克）、花椒（1克）、蚝油（20克）、酱油（15克）、盐（1克）、味精（2克）、白糖（10克）、绍酒（15克）、烹调油（20克）
1/8. 勾兑碗汁；碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用。
2/8. 把原料焯烫一遍捞出备用。
3/8. 另起锅注入少许油煸炒五花肉丁。
4/8. 把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香。
5/8. 把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀。
6/8. 然后放入所有汆烫好的原料炒匀。
7/8. 把原料炒匀后倒入碗汁，用旺火快炒收汁。
8/8. 把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
土豆丁的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豆香热量204 千卡
- 脂肪4.28 克
- 蛋白质32.25 克
- 碳水化合物62.77 克
- 钠481.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.97 毫克
- 钾1245 毫克