| 茄汁虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南极虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 682克 | 茄汁虾球热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于赛艇40分钟消耗的热量...720 | |||||
茄汁虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南极虾（适量）、芦笋（适量）、姜（适量）、蛋清（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、番茄沙司（适量）
1/5. 虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。
2/5. 用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
3/5. 芦笋用开水焯熟，码盘备用。
4/5. 锅内坐水，放入虾焯熟捞起。
5/5. 锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾，炒匀起锅倒在芦笋上即成。
食材功效信息
南极虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、帮助消化、提高性欲等功效；可与藕、辣椒、豆苗搭配；与芹菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、提高免疫力、抗癌等功效；可与大闸蟹、黑木耳、青蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、补气等功效；可与北极虾、肥牛、桂圆搭配；与鹅肉、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁虾球热量485 千卡
- 脂肪10.37 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物18.31 克
- 钠556.6 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾889 毫克