| 酱爆毛蚶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛蚶 | 克 | 662千卡 | 135千卡 | 15.9克 | 2.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 803克 | 酱爆毛蚶热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于街舞95分钟消耗的热量...470 | |||||
酱爆毛蚶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛蚶（2斤）、豆瓣酱（200克）、青椒（半斤）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、清油（适量）、啤酒（适量）、食糖（适量）、食盐（适量）
1/5. 将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味
2/5. 放入豆瓣酱继续翻炒
3/5. 锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒
4/5. 翻炒调味，放入啤酒、糖、盐
5/5. 快好时放入青椒，出锅前放味精。
食材功效信息
毛蚶的热量135千卡（每100克）；具有散瘀、化痰、软坚等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、防感冒等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆毛蚶热量741 千卡
- 脂肪2.56 克
- 蛋白质18.44 克
- 碳水化合物24.56 克
- 钠1503 毫克
- 钙101 毫克
- 铁114.26 毫克
- 钾494 毫克