| 可乐鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 可乐鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于倒垃圾777分钟消耗的热量...150 | |||||
可乐鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只（三斤左右））、青尖椒（两个）、红尖椒（两个）、可口可乐（一听）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、葱头（3根）、八角（适量）、桂皮（适量）、良姜（适量）、草果（适量）、山楂（适量）、茴香（适量）、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙半）、麻辣鲜（1茶匙）、盐（1小勺半）、鸡精（1小勺）
1/9. 鸭子治净斩成小块。
2/9. 青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
3/9. 炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4/9. 爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5/9. 再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6/9. 倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7/9. 转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8/9. 鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
9/9. 至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、除痨热骨蒸、清虚劳之热等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可乐鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克