| 一个鸭子的晚餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 节瓜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1309克 | 一个鸭子的晚餐热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于吃东西1008分钟消耗的热量...120 | |||||
一个鸭子的晚餐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只 约1500克）、节瓜（500克）、红枣（几颗）、姜（一小块）、酒（适量）、自制调味（一小勺）、生抽（适量）
1/14. 宰杀后清洗干净鸭子和半肥瘦的猪肉放进锅里。
2/14. 拿几颗红枣洗干净，将姜拍开切碎
3/14. 将红枣、姜、酒、盐放进鸭子的肚子里，锅里加上水，开火煮。
4/14. 猪肉煮到没有血水就捞出放在冰箱里了，今天晚上吃不到它（之所以煮鸭子时放猪肉是因为会起到增鲜，去腥的作用）。
5/14. 鸭子煮熟后捞出放凉。
6/14. 这是鸭血，是摊主帮忙宰杀后留下的，等一下放进去煮汤
7/14. 鸭血整个放汤里煮熟捞出
8/14. 切成小块备用
9/14. 鸭子的胗、肝、心、肠切成好放少许盐、酒、姜腌入味。
10/14. 节瓜切片待用
11/14. 将腌好的鸭内脏和节瓜片放进刚才煮鸭子的汤里，煮开后放进切成块的鸭血一起，再煮开，汤就煮好。（试一下如果够味的话就不用放盐了，因为腌鸭子内脏时放有盐，再有鸭肚子里也放有盐）
12/14. 鸭子放凉后斩块摆盘（不好意思，刀工不太好）。
13/14. 这是我家吃鸭子的配料，我们叫他柠檬酱，冰箱里常备有。（自家腌制的咸柠檬、糖、醋、姜、蒜一起用搅拌机搅碎后放冰箱里备用）
14/14. 将柠檬酱放进小碟里加入生抽就行了。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、除痨热骨蒸、养胃等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消肿、清暑等功效；
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营养信息
- 一个鸭子的晚餐热量2017 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠69.2 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾231 毫克