| 蘑菇大变身-炸素鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 740克 | 蘑菇大变身-炸素鱼热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于做头发1187分钟消耗的热量...60 | |||||
蘑菇大变身-炸素鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
平菇（400克）、鸡蛋（一个）、面粉（1小碗）、五香粉（1/4匙）、水（适量）、盐（适量）
1/10. 平菇洗净，用手撕成细条.
2/10. 小锅烧水，水开后下入平菇条焯烫二分钟。
3/10. 焯好后浸入冷水中。捞出攥干水分.
4/10. 调糊。把鸡蛋打入面粉中，加入五香粉和盐混合均匀。
5/10. 加入适量的水调成面糊。调好的面糊用筷子挑一下呈流动的直线就可以了。
6/10. 把沥干水分的平菇放入面糊中。每条平菇都裹上面糊.
7/10. 小锅放油，待油七成热时，下入裹好面糊的平菇条.
8/10. 炸至稍稍变色捞出放到漏勺里沥油.
9/10. 把油烧热，倒入平菇复炸。
10/10. 炸至金黄捞出放到厨房纸上。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、预防便秘、大便秘结等功效；可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与明虾、牡蛎 、圆生菜搭配；与红薯、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇大变身-炸素鱼热量1187 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物67.82 克
- 钠157.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾396 毫克