一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤的热量和减肥功效

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一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虫草花	克	128千卡	292千卡	20.9克	4.7克
猴头菇	克	11千卡	13千卡	2克	0.2克
猪肉	克	1185千卡	395千卡	14.6克	30.8克
总量	428克	一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤热量/卡路里1324千卡
热量1324千卡，相当于滑翔飞行378分钟消耗的热量...210

一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤的做法共5个步骤

虫草花（适量）、猴头菇（适量）、大鲨鱼骨（适量）、干螺肉（适量）、瘦猪扇骨（1片（约500）克）、猪肉（300克）、姜（5片）、陈年茶梗（少许）、盐（1茶匙）、生地（适量）、芡实（少许）

1/5. 鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软，然后剪成合适大小的片。

2/5. 猴头菇用冷水浸泡半小时后，把黄水汁捏干，以免汤中有苦味。

3/5. 虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。

4/5. 茶梗略微冲洗一下后，用一杯沸水浸泡15分钟。

5/5. 烧开一锅水，将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一分钟后捞出，去掉血末。然后把将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料，以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入汤锅中，加2~2.5公斤左右（约14-16碗）冷水, 以大火烧开,转小火煲3小时以上，调入盐后即可关火盛碗。

虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、壮阳补肾、降颅压等功效；

猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾精、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与白萝卜、山楂、大白菜搭配；与海虾、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；