巧克力乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/26. 先看看偶准备的原料吧。

2/26. 奶酪从冰箱的冷藏室拿出来装在大碗里在室温下软化，我放在我的打蛋盆里。

3/26. 在超市里买的一种饼干，是夹心的，怕影响口感，所以偶是用小刀把夹心层去掉了的。

4/26. 取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。

5/26. 用擀面杖把消化饼干压成碎末状，超碎越好。

6/26. 偶第一次做，自以为已经很碎了，但最后发现还可以更碎，开始装了一个保鲜袋，中途把袋子压破了些，又在外面套了一个，继续压。

7/26. 把50克黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。

8/26. 黄油已经熔化。

9/26. 把压好的饼干碎末倒进黄油里。

10/26. 把饼干碎末和黄油用手抓匀。

11/26. 饼干碎末和黄油抓匀后，倒进蛋糕模，把饼干末均匀的铺在蛋糕模底部，用勺子压压压，一定要压平压紧。

12/26. 压好后，可将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

13/26. 现在我们可以制作蛋糕的第二层，图片上是偶提前从冰箱里拿出来软化的奶油奶酪250克，加入了细砂糖50克。

14/26. 把盛奶油奶酪的容器放进装了热水的锅里，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。

15/26. 先打一个鸡蛋到奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀后，再加另一个打匀。

16/26. 和两个鸡蛋搅打均匀后的奶酪糊。

17/26. 把碗从热水里拿出来，在奶酪糊里倒入淡奶油60ML和香草精1.25ML，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。

18/26. 从冰箱把蛋糕模拿出来，把奶酪蛋糕糊倒进铺有饼干碎末的蛋糕模里。

19/26. 微微震动使蛋糕糊平铺均匀。

20/26. 烤盘里注入热水，把蛋糕模底部包上锡纸水大概加烤盘深底1/3左右。
烤箱预热到160度，中层，上下火烤1个小时。

21/26. 一个小时后，乳酪蛋糕烤好了，从烤箱里拿出来，冷却等待中。

22/26. 乳酪蛋糕冷却了一段时间后，我们可以制作巧克力层了。把黑巧克力70克黄油10克淡奶油60克，放入一个大碗里。

23/26. 隔水加热，并不断搅拌，将黄油和巧克力融化。

24/26. 把巧克力混合液放到温热后，把混合液缓缓倒在乳酪蛋糕上。

25/26. 轻轻晃动一下，使巧克力混合液平铺在蛋糕上，巧克力乳酪蛋糕就做好了，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，偶是头一天晚上做，第二天拿出来吃的。