| 荷花鸡腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 93千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 火腿末 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 总量 | 125克 | 荷花鸡腐热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于草地保龄球43分钟消耗的热量...180 | |||||
荷花鸡腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（70克）、虾仁（50克）、火腿末（5克）、肥膘（40克）、葱（20克）、姜（15克）、黄酒（20克）、淀粉（10克）、盐（5克）、食用油（10克）、味精（2克）
1/7. 准备好原料：鸡胸肉、肥膘、虾仁
2/7. 准备一碗葱姜水，把三种原料剁成茸
3/7. 剁好的鸡茸加葱姜水、盐、黄酒、蛋清、干淀粉朝一个方向搅拌均匀
4/7. 准备数个瓷勺，每个瓷勺上都抹上一层油，把搅拌好的鸡茸放在勺上，沾点水用手抹平，撒上火腿末
5/7. 上笼屉蒸10分钟
6/7. 另起一锅，放油，倒入少许水加盐、味精、葱姜水、黄酒用湿淀粉勾芡
7/7. 随后用汤汁浇在蒸好摆好盘的鸡腐上即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、补虚健胃等功效；可与豇豆、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、补肾壮阳、增强性欲等功效；可与龙须菜、上海青、荷兰豆搭配；与水芹菜、西瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 荷花鸡腐热量130 千卡
- 脂肪22.28 克
- 蛋白质46.08 克
- 碳水化合物4.34 克
- 钠1279.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾649 毫克