八宝饭的热量和减肥功效

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八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	888千卡	355千卡	6.3克	0.6克
莲子	克	59千卡	89千卡	4.13克	0.53克
桂圆肉	克	247千卡	313千卡	4.6克	1克
蜜枣	克	546千卡	321千卡	1.3克	0.2克
葡萄干	克	181千卡	341千卡	2.5克	0.4克
青梅	克	3千卡	33千卡	0.9克	0.9克
豆沙	克	124千卡	247千卡	5.5克	1.9克
总量	678克	八宝饭热量/卡路里2048千卡
热量2048千卡，相当于有氧拳击操205分钟消耗的热量...600

八宝饭的做法共4个步骤

糯米（250克）、莲子（10粒）、桂圆肉（10片）、蜜枣（10枚）、葡萄干（1-粒）、青梅（10克）、豆沙（50克）、瓜条（10克）、金糕条（10克）、大油（20克）、白糖（75克）

1/4. 糯米洗净，用冷水泡2-3个小时捞出，放在垫好屉布的笼屉内摊开，盖严屉盖，蒸制20分钟。

2/4. 将蒸熟的米倒入盆中，加入白糖，大油拌匀。

3/4. 用一个大碗，内壁涂一层大油，将莲子、桂圆肉等果料在碗内壁摆成鲜艳美观的形状。将1/2的熟糯米放在碗内，加一层拍扁的豆沙馅，再将另一半糯米放入碗内铺平，上锅旺火蒸透。

4/4. 将大于碗的餐盘扣在八宝饭的碗上，翻转将碗取下，浇上用白糖和水煮好的糖汁（糖汁内勾少量淀粉）即可食用。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补虚、止渴等功效；可与桑葚、枣、乌鸡搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、益肾涩清、滋养补虚等功效；可与白果、桂圆、木瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；

桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有心脾虚损、御寒、眩晕等功效；可与大米、百合、小米面搭配；

蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有宁心安神、益智健脑、除腥臭怪味等功效；可与核桃、薏米、黑豆搭配；与银鱼、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、缓解神经衰弱、防肿瘤等功效；可与蜂蜜、山药、枸杞子搭配；与白开水、龟、海鲜相克，同食可能会引起不适；