| 河南新郑丁家粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 河南新郑丁家粉蒸肉热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于跳板跳水418分钟消耗的热量...180 | |||||
河南新郑丁家粉蒸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
硬肋上猪肉（一斤）、排骨（10块）、小米或糯米（三钱）、花椒（适量）、白糖（六钱）、面酱（三钱）、葱（少许）、姜丝（少许）、酱油（适量）
1/5. 选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；
2/5. 小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；
3/5. 糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好；
4/5. 下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止；
5/5. 席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南新郑丁家粉蒸肉热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克