| 韩国蔬菜串肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 230克 | 韩国蔬菜串肉热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于看电视184分钟消耗的热量...90 | |||||
韩国蔬菜串肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉(牛臀肉)（100克）、胡萝卜（50克）、鸡蛋（180克）、肉汤（23克）、香菇（15克）、酱油（18克）、白糖（6克）、葱花（2.3克）、蒜泥（1.4克）、芝麻盐（1克）、胡椒粉（0.3克）、芝麻油（6.5克）、去皮的桔梗（100克）、黄瓜（100克）、盐（1克）、水（200克）、松子 粉（适量）、松子粉（适量）
1/4. 牛肉用棉布擦净血水, 以横．竖7cm 厚0.5cm左右大小做成脯并划上刀痕, 放入2/3的调味酱料调味搅拌。
2/4. 香菇放在水里1小时左右泡软, 去蒂擦拭水气(35g)切成1cm宽的块儿, 放入剩余的1/3调味酱料搅拌。 桔梗清洗干净，切成长 6cm，宽1cm，厚0.6cm 左右(38g)的段, 放入盐腌制5分钟左右。
3/4. 胡萝卜，黄瓜清洗干净切成与桔梗同等大小(胡萝卜 30g, 黄瓜 32g), 黄瓜用盐腌制2分钟左右后擦净水气。 鸡蛋煎成0.5cm 左右厚的黄白蛋皮, 切成横1cm 竖6cm的片 。
4/4. 锅里倒入水, 大火煮2分钟左右直至沸腾，放入盐后, 分别放入桔梗与胡萝卜汆烫1分钟左右。 加热的平底锅里抹食用油, 放入桔梗，胡萝卜，黄瓜, 大火各自炒1分钟左右。 加热的平底锅里放入牛肉, 转中火，将肉正，反面翻转煎4分钟左右, 切成宽1cm 长6cm左右的段。 加热的平底锅里抹食用油, 放入香菇，中火炒2分钟左右。 将准备好的材料按颜色搭配穿成串儿, 旋转放入盘子中, 上面摆上一条松仁汁。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、黄豆搭配；与柠檬、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与干贝、紫菜、玉米搭配；与糖精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韩国蔬菜串肉热量276 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克