| 蒸香菇盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 蒸香菇盒热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于写字494分钟消耗的热量...108 | |||||
蒸香菇盒的做法共17个步骤
食材主料/辅料
水发香菇（12个）、熟火腿末（25克）、猪瘦肉（200克）、鸡蛋（1只）、酱油（10克）、上汤（l杯）、熟猪油（适量）、白糖（5克）、生粉（5克）、葱花（10克）、香油（适量）
1/17. 先把五花肉洗净。
2/17. 将肉切丁后剁成碎末，放入葱末。
3/17. 火腿肠2根。
4/17. 剥去外皮，切成碎末。
5/17. 把肉馅放碗中，加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。
6/17. 打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。
7/17. 先把香菇洗净，用温水浸泡至软。
8/17. 把香菇放入加了盐、油的水中淖一下。
9/17. 盛出来控干水分。
10/17. 放到菜板子上摊平，菇面向下。
11/17. 取其中6个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份肉馅。.
12/17. 用余下6个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯。.
13/17. 整齐地摆在盘中。
14/17. 放锅中蒸10分钟左右。
15/17. 烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚。
16/17. 用生粉水勾芡，淋上香油。
17/17. 浇在香菇盒上即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与紫菜、黑木耳、大白菜搭配；与牛里脊、雪花梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与辣椒、荠菜、圆生菜搭配；与雪莲果、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸香菇盒热量889 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克