| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于上课55分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个布丁液））、白糖（25（布丁液）克）、鲜奶（250布丁液）克）、淡奶油（50布丁液）克）、白糖（60克）、焦糖酱（60克）、水（30克）、白开水（2勺）
1/10. 先做焦糖酱，小锅子里放入60克白糖，30克清水，轻轻晃动锅子，中火沸腾后改小火。
2/10. 糖液这个颜色就可以了，关火。颜色太深会苦的。
3/10. 往焦糖酱里倒入两勺热水，锅内液体会一下子沸腾，这时要注意安全！
4/10. 焦糖酱就做好了，冷却后装入瓶中。为了加快焦糖酱的凝固速度，可以把瓶子放冰箱冷藏。
5/10. 开始做布丁液，鲜奶、淡奶油、糖，称好分量。小火慢慢煮开，注意随时搅拌。
6/10. 两个鸡蛋打散，备用。
7/10. 布丁液开后关火，等待1分钟，再以极细的流儿，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌。
8/10. 混合均匀后，把布丁液过筛两次。
9/10. 装到布丁瓶里。（瓶底的焦糖酱应该已经凝固）
10/10. 烤箱150度，布丁瓶放在装好水的烤盘里，30分钟后出炉。放置室温后，冰箱冷藏。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与北极虾、洋葱、小米搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克