| 地皮鸡蛋韭菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 269克 | 地皮鸡蛋韭菜包子热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于有氧运动33分钟消耗的热量...275 | |||||
地皮鸡蛋韭菜包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
泡发地皮菜（130克）、鸡蛋（2个）、韭菜（200克）、泡发粉条（适量（也可不放））、五香粉（适量）、生姜粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/8. 500g面粉加入285克水、2克酵母，和成柔软面团。发酵至两倍大小，气泡充盈。
2/8. 韭菜200克切末，泡发并摘洗干净的地皮粗切几下，挤去水份130克，鸡蛋2个炒好剁碎。泡发少许的粉条切一厘米大小段。
3/8. 把几种食材混合起来。加入少许的姜粉、五香粉。炒锅烧一大勺油，油热后浇在菜上。搅拌均匀再撒上适当的盐拌均入味。
4/8. 面团搓长条，切35克大小的剂子。
5/8. 取一面片放入适当的馅料压实，在饼皮起手处，中间相距1.5厘米左右各捏一下。
6/8. 把两个，捏脚对折。然后左一下、右一下交替捏合，形成呈柳叶状的叶脉。
7/8. 包好后，包子底部沾些面粉，放在盖帘上。盖上布子省发至包子体积变轻。
8/8. 开水上锅，大火上气，变中火，保持有蒸气持续冒出，蒸十三分钟，闷一分钟，掀盖出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与菠菜、明虾、辣椒搭配；与茶叶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、青鱼、鸡蛋搭配；与牛肉、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地皮鸡蛋韭菜包子热量149 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克