| 香椿鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 660克 | 香椿鲫鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于赛艇48分钟消耗的热量...720 | |||||
香椿鲫鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、泡菜（适量）、香椿（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、泡青椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱花（适量）
1/15. 鲫鱼两条处理干净
2/15. 蒜姜豆瓣酱一起切碎成泥
3/15. 泡菜切碎
4/15. 泡青椒切碎（可有可无）
5/15. 所有切好的材料备用
6/15. 香椿和葱切碎备用
7/15. 锅内热油，加少午盐将鲫鱼煎至两面金黄
8/15. 加入姜蒜泡青椒豆瓣泥炒片刻
9/15. 加入酸菜炒片刻
10/15. 加入适量凉开水小火煮大约十分钟，中途翻面
11/15. 煮鱼期间加入鸡精和少许盐
12/15. 鱼熟后将鱼捞起装在盘中。鱼汤中勾少午芡，始汤浓稠，最后加入葱花和香椿翻炒均匀，淋在鱼盘中
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 正宗四川家常鱼
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、美容抗皱等功效；可与西红柿、红豆、花生搭配；与火腿、鸡肉、山药相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、帮助消化、促消化等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿鲫鱼热量580 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克