| 牛蹄筋炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 453千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 643克 | 牛蹄筋炖土豆热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于钢铁厂工作123分钟消耗的热量...480 | |||||
牛蹄筋炖土豆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（300克）、南瓜（200克）、粉条（适量）、土豆（一个）、小米辣（适量）、尖椒（一个）、甜面酱（一勺）、豆瓣酱（一勺）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、香料（适量）
1/14. 牛筋洗净切寸段
2/14. 焯水捞出
3/14. 放高压锅里压熟
4/14. 南瓜，尖椒等切好
5/14. 土豆切块
6/14. 砂锅放油，爆香葱姜蒜
7/14. 放入土豆
8/14. 放入南瓜翻炒
9/14. 加入牛蹄筋
10/14. 放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
11/14. 加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
12/14. 炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
13/14. 放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
14/14. 继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、消炎止痛等功效；可与牛里脊、枣、墨鱼搭配；与大闸蟹、山药、羊肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有减肥、增强免疫力、强肾阳等功效；
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营养信息
- 牛蹄筋炖土豆热量982 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠164 毫克
- 钙56 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾186 毫克