| 茭瓜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 876克 | 茭瓜牛肉丝热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于抛光地板124分钟消耗的热量...180 | |||||
茭瓜牛肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、茭白（150克）、高汤（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、湿淀粉（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）
1/8. 准备的材料。
2/8. 牛肉丝洗净沥水，茭白洗净切丝。
3/8. 牛肉丝里放入生抽、料酒、盐、湿淀粉抓匀上浆。
4/8. 油温6成热时，倒入牛肉丝滑散，约15秒，达8成熟盛出。
5/8. 锅中留底油，下入茭白丝和辣椒丝，煸炒几下放入精盐。
6/8. 加入生抽、高汤，约焖10秒，下入牛肉丝、大蒜、鸡精。
7/8. 最后勾薄芡，淋入芝麻油。
8/8. 出锅装盘即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、消水肿等功效；可与西兰花、茄子、山楂搭配；与橘子、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利二便、除烦渴等功效；可与牛里脊、猪蹄、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗污染、防哮喘等功效；
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营养信息
- 茭瓜牛肉丝热量373 千卡
- 脂肪4.54 克
- 蛋白质23.62 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠96.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾533 毫克