| 香椿鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香椿鸡蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打字66分钟消耗的热量...90 | |||||
香椿鸡蛋羹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1只）、香椿头（适量）、生抽（适量）、料酒（少许）、芝麻油（适量）、盐（适量）、温水（适量）
1/13. 来自野外的新鲜香椿芽
2/13. 将一整个香椿芽掰开
3/13. 用开水将香椿芽烫一下过凉水待用
4/13. 鸡蛋打入碗中加适量盐
5/13. 用筷子将鸡蛋搅散，倒入料酒加适量温水。
6/13. 搅鸡蛋时起的泡沫用厨房纸粘吸掉或过滤下。
7/13. 烫过的香椿芽夹入蛋液里，留下少许在最后蒸好出锅时撒在蛋羹上。
8/13. 锅内加水烧开将碗入锅蒸
9/13. 碗口用保鲜膜封好，为不让水蒸气流入碗内影响口感。
10/13. 水开约蒸十分钟左右可以出锅了
11/13. 撒上余下的香椿芽
12/13. 淋上生抽和芝麻油
13/13. 浓浓的香椿味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与羊排、小米、青椒搭配；与茶叶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿鸡蛋羹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克