| 凉拌麻辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 774克 | 凉拌麻辣鸡爪热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于越野滑雪130分钟消耗的热量...840 | |||||
凉拌麻辣鸡爪的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、花生米（适量）、胡萝卜（1个）、黄瓜（1条）、食用油（适量）、芝麻油（1匙）、生抽（3匙）、味极鲜（2匙）、醋（1匙）、盐（适量）、白糖（少许）、干辣椒（适量）、蒜末（适量）、姜片（适量）、料酒（1匙）、麻椒油（适量）、八角（适量）
1/14. 鸡爪洗净，用刀剁掉鸡爪尖。
2/14. 锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。
3/14. 水开烧至七八分钟捞出用清水洗去胶质沥干水待用。
4/14. 取适量花生米加少许油炒熟盛装待用。
5/14. 黄瓜用刀刮掉表面刺状冼净切成小段
6/14. 胡萝卜削成一公分宽的薄片。
7/14. 取几个蒜瓣拍碎剁成蒜末
8/14. 将黄瓜和蒜末倒入盆内淋上生抽、味极鲜、醋、再加盐和少许白糖拌匀。
9/14. 拌好静置十分钟左右倒上花生米。
10/14. 用另个盘子盛装，剩余的调汁不用倒下来留着待用。
11/14. 辣椒切成段，锅内倒入适量的油爆香。
12/14. 将爆香的辣椒段淋到鸡爪上面。
13/14. 最后将拌鸡爪盆里剩余的调汁全部浇淋到上面，再淋上麻椒油。
14/14. 开始享受美味
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、润肺化痰等功效；可与鲫鱼、菠菜、芹菜搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与卷心菜、香菜、莴笋搭配；与辣椒、白酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌麻辣鸡爪热量1813 千卡
- 脂肪41.999999 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物24.5 克
- 钠172.7 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾498 毫克