| 干拌脑花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脑 | 克 | 394千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 总量 | 301克 | 干拌脑花热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于吃东西263分钟消耗的热量...90 | |||||
干拌脑花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脑（1个）、熟花生碎（适量）、洋葱（50克）、灯笼泡椒（20克）、青泡椒（20克）、花椒（20克）、葱（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、水豆豉（适量）、秘制红油（适量）、盐（适量）
1/3. 提前准备好原材料，新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水
2/3. 猪脑放入锅中，锅内倒入适量清水，将葱结、花椒颗粒放入水中，小火煮15分钟
3/3. 在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料，将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花；将煮熟的猪脑放入碗内，将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内，点缀熟花生碎、香葱即可食用
食材功效信息
猪脑的热量131千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疏风、润泽生肌、补益脑髓等功效；
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营养信息
- 干拌脑花热量394 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠130.699 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾259 毫克