| 腊肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 647克 | 腊肉煲仔饭热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡，相当于压腿947分钟消耗的热量...150 | |||||
腊肉煲仔饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
腊肉（100克）、上海青（8小颗）、鸡蛋（1个）、大米（200克）、清水（适量）、酱油（10克）、蚝油（10克）、白糖（2克）、花生油（3茶匙）
1/13. 大米提前浸泡半小时
2/13. 腊肉用温水冲洗干净表面
3/13. 切成薄片
4/13. 上海青摘洗干净
5/13. 大米放入砂锅，倒入适量清水，米和水的比例为1：1.5，水大约没过大米的1CM
6/13. 倒入2茶匙的花生油
7/13. 大火煮开后转小火再煮2分钟后，大米此时成蜂窝状，码入腊肉片，从米饭边缘淋入剩余的1茶匙花生油，再继续煮10分钟左右
8/13. 上海青焯水，捞出备用
9/13. 此时加入鸡蛋，盖上锅盖再小火焖煮4分钟左右
10/13. 酱油，蚝油和糖调制好
11/13. 熄火，码入青菜，淋上酱汁即可食用，小心烫嘴哟
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、解毒消肿、强身健体等功效；可与内酯豆腐、米豆腐、嫩豆腐搭配；与窝瓜、胡瓜、小南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与玉米、干贝、肥牛搭配；与兔肉、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、益脾胃等功效；可与桂圆肉、黑米、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉煲仔饭热量2368 千卡
- 脂肪83.21 克
- 蛋白质44.06 克
- 碳水化合物153.12 克
- 钠640.5 毫克
- 钙1814 毫克
- 铁63.05 毫克
- 钾2792 毫克