| 香辣啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 香辣啤酒鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于木管乐器604分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两个）、啤酒（一瓶）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（三分之一茶匙）、料酒（两茶匙）、姜（一小块）、大蒜（六瓣）、小米辣（六个）、线椒（五个）、葱（三棵）、食用油（适量）、八角（两个）、花椒（十五粒）、老抽（一茶匙）
1/13. 准备食材
2/13. 鸭腿剁小块下锅焯水，加入姜片，两茶匙料酒
3/13. 鸭肉洗净备用，葱打结，线椒和小米辣切碎，蒜拍散，姜切片，花椒八角备用
4/13. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒，八角，姜片爆香
5/13. 倒入鸭肉一起煸炒
6/13. 炒至表皮金黄加入一茶匙老抽上色
7/13. 倒入一瓶啤酒，一小碗水
8/13. 大火烧开加入葱结，改中小火烧三十分钟左右
9/13. 待汤汁要收干时挑出葱结
10/13. 加入辣椒，大蒜大火翻炒
11/13. 加入三分之一茶匙鸡粉和盐调味大火翻炒至辣椒断生即可出锅
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、清热健脾、滋阴等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣啤酒鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克