| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 啤酒鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于喷射雪橇355分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭（适量）、啤酒（500毫升）、葱（1段）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、酱油（2勺）、老抽（1/2勺）、八角（少量）、花椒（少量）、香叶（少量）、冰糖（3块）、青椒（适量）、蚝油（1勺）、干辣椒（3个）、洋葱（适量）、盐（适量）
1/7. 鸭肉洗净切块。
2/7. 清水焯鸭肉，水开后捞出沥干。
3/7. 青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。
4/7. 炒锅加热放入色拉油，然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。
5/7. 放入鸭肉翻炒至浅金黄色。
6/7. 放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖，上色后放入500ml啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。大火收汁，放入盐、青椒、葱丝。
7/7. 成品。可加少许香橙装饰。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克