| 锅塌三瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 787克 | 锅塌三瓜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于健身操30分钟消耗的热量...280 | |||||
锅塌三瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、丝瓜（适量）、苦瓜（适量）、虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、麻酱（适量）、芥末油（适量）
1/9. 将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。
2/9. 苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用。
3/9. 锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅。
4/9. 鸡蛋中加盐、醋打散。
5/9. 放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟。
6/9. 坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
7/9. 煎至两面金黄。
8/9. 麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。
9/9. 出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、豆腐、墨鱼搭配；与芦柑、包菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、活血、祛风等功效；可与北极虾 、皮皮虾、毛豆搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗癌、抗菌等功效；可与青椒、辣椒、竹笋搭配；与虾、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌三瓜热量141 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物8.26 克
- 钠10.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾431 毫克