| 芹菜猪肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 3000克 | 芹菜猪肉包子热量/卡路里7794千卡 | |||
 热量7794千卡，相当于高抬腿974分钟消耗的热量...480 | |||||
芹菜猪肉包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、胡萝卜（200克）、芹菜（800克）、姜（5克）、高筋面粉（1000克）、清水（550克）、老抽（3克）、五香粉（5克）、葱（10克）、酵母粉（10克）、香油（10克）、生抽（8克）、盐（适量）
1/17. 酵母粉用少量的水化开（分量内），倒入1000克面粉中，加入清水。
2/17. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（图中是晚上和的面，到第二天早上开始做的包子，由于是冬季发酵一夜也不会发酸。）
3/17. 猪肉馅剁成碎粒。
4/17. 葱姜切碎末。
5/17. 芹菜切碎。
6/17. 胡萝卜切碎粒。
7/17. 倒入香油，老抽。
8/17. 倒入生抽。
9/17. 撒少许五香粉调味料，加入盐。
10/17. 用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟入味。
11/17. 面团发酵好后分成均匀的小剂子，揉光滑。
12/17. 小剂子擀圆片，放入肉馅。
13/17. 转圈打折包起来，再次发酵稍微变大，响水入蒸锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
14/17. 馅大皮薄！
15/17. 外表宣软！
16/17. 肉馅多汁！
17/17. 鲜香美味！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与冬笋、芸豆、韭菜搭配；与杏仁、菊花、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；可与羊排、豆浆、狗肉搭配；与木瓜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、祛湿等功效；可与百合、粳米、葵花子搭配；与鸡胸肉、虾米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉包子热量7794 千卡
- 脂肪32.76 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物86.33 克
- 钠133.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克