| 冬笋腊肉蒸熏干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 2630千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 669克 | 冬笋腊肉蒸熏干热量/卡路里3000千卡 | |||
 热量3000千卡，相当于画画667分钟消耗的热量...270 | |||||
冬笋腊肉蒸熏干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
腊肉（380克）、熏干（2块）、冬笋（100克）、豆豉（2汤匙）、葱（10克）、姜（6克）、料酒（2汤匙）
1/15. 准备腊肉，清洗干净，焯水两次。
2/15. 准备熏干。
3/15. 将熏干切成厚片。
4/15. 将处理好的腊肉切厚片。
5/15. 冬笋切片。
6/15. 葱、姜切碎。
7/15. 锅中留底油小火爆香一部分葱姜。
8/15. 加入老干妈豆豉翻炒出香味。
9/15. 下入腊肉煸出油。
10/15. 取一只空碗，放上切好的冬笋片。
11/15. 第二层放上切好的熏干。
12/15. 第三层放上腊肉。
13/15. 依次摆满。
14/15. 最后加入料酒，撒上剩余的葱、姜。
15/15. 放入压力锅中蒸20分钟即可。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有防止血管硬化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、益气和胃、增强食欲等功效；可与鸡肉、圆白菜、海参搭配；与羊肝、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 冬笋腊肉蒸熏干热量3000 千卡
- 脂肪76.92 克
- 蛋白质61.1 克
- 碳水化合物54.95 克
- 钠756.5 毫克
- 钙235 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾993 毫克