| 自制黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 螺丝粉 | 克 | 563千卡 | 363千卡 | 13克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1054克 | 自制黑椒牛排热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于洗车378分钟消耗的热量...180 | |||||
自制黑椒牛排的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛肉买回来洗净 切成1厘米左右厚度的大片牛肉 用刀背（或者松肉锤）稍微锤一下 让肉质更软嫩
2/17. 两瓣蒜捣碎后 加入牛排里 并加一点点盐加一点点黑胡椒 抓匀 腌渍一个小时左右
3/17. 做黑椒酱 把一个西红柿、加几片我切剩的牛肉小片、加适量洋葱加一碗半清水 用料理机打碎 搅拌均匀（这个步骤也可以省略） 把食材打碎是避免酱汁里太多东西 颗粒感太强影响口感
4/17. 锅里放10g左右的黄油 随便有盐无盐都行 我用的是这个～
5/17. 然后放一点点洋葱碎 炒香
6/17. 然后 加入用料理机打碎的洋葱番茄汁 大火煮开 不断搅拌 小火慢慢煮
7/17. 放入黑胡椒粉 我加了点黑胡椒粉和黑胡椒粒～然后为了上色 我加了几滴老抽??????
8/17. 然后 加入一点水淀粉 让黑胡椒汁稍微粘稠一点～味道更浓郁??
9/17. 瞧着 黑椒汁就酱紫煮好了～好香呀。黑椒放多放少看个人爱好
10/17. 煎牛排：锅里烧热油 然后倒入一点点植物油 大火把锅烧很热以后 把牛排放下去 然后中小火煎
11/17. 煎到一面熟了 再翻面煎另一面 （切忌不要翻来翻去的 这样会使牛排水份流失） 按个人喜好 控制煎牛排时间……
12/17. 成品：摆盘！ 提前另起一锅 把粉、蔬菜烫熟 按个人喜好搭配
13/17. 成品 黑椒汁可以浇上去 也可以蘸着吃????。我再牛排上撒了一点罗勒碎～没有也可以忽略
14/17. 成品 煎了两片牛肉 这个是8成熟这样 主要成灰褐色 有一点点粉红色??
15/17. 成品 其实我最爱这个 6成熟的 肉质很鲜嫩 也没有血的的腥味了 特别嫩 好好吃！??????
16/17. 成品 当然不止只有牛排啊～啦啦啦啦 蔬菜沙拉、水果、甜品、红酒 、鲜花（虽然已经不是很新鲜了 哈哈）、浓汤 除了餐包 一应俱全????????。我要好好享受美味咯～
17/17. 我做这顿饭有用到的配料
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补铁、暖胃等功效；可与茭白、芋头、洋葱搭配；与板栗、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、促进消化等功效；可与比目鱼、西瓜、鲈鱼搭配；与西红柿、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、抗衰老等功效；可与虾、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
螺丝粉的热量363千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、治疗高血压等功效；可与芥蓝、黄鱼、芹菜搭配；与猪肝、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制黑椒牛排热量1133 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物95.63 克
- 钠76.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾713 毫克