| 绿叶肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 481克 | 绿叶肉松面包热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于买东西485分钟消耗的热量...180 | |||||
绿叶肉松面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
菠菜汁（160克）、鸡蛋（1个）、肉松（适量）、全蛋液（少许）、高筋面粉（300克）、酵母（3克）、盐（2克）、白砂糖（30克）、黄油（15克）、白芝麻（少许）
1/19. 预先榨好菠菜汁
2/19. 按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
3/19. 一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序
4/19. 揉面到拉出手套膜
5/19. 取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
6/19. 在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟
7/19. 取一个小面团擀成圆面片，放入肉松
8/19. 包好，收口朝下
9/19. 擀成长椭圆状
10/19. 1/3向中间折起
11/19. 另一边1/3也往中间折起
12/19. 中间切一刀
13/19. 把尖端从切口处穿过翻折一圈
14/19. 做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）
15/19. 发酵好的面包胚，我放得太挤了
16/19. 刷上一层全蛋液，撒上芝麻
17/19. 放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟
18/19. 烤好出炉的面包
19/19. 又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与肥牛、荠菜、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、补虚等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、黄豆搭配；与柿子、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿叶肉松面包热量1455 千卡
- 脂肪28.97 克
- 蛋白质59.86 克
- 碳水化合物106.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克